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来週からの新顔野菜・注目野菜

0393反町さんの生キクラゲ150g.jpgきくらげはキノコです
№393 反町さんの生きくらげ
150g 270円
新潟県産 農薬不使用

 新潟で農薬不使用のコシヒカリを栽培している反町敏彦さん。この春、そのコシヒカリを加工した、玄米コーヒーの生産者さんとして出会いました。当初、「生きくらげを栽培している人」ということでお話したのですが、「生きくらげが採れるのは夏なんですよ」。ということで、この日を待っていました。収穫は秋の中頃まで続くそうです。
 食べ方は、ザクザク切って野菜炒めや八宝菜、中華スープなどにしたり、熱湯で30秒から1分湯がいて冷水に取り、細く切って酢の物やサラダに。生春巻の具に。中華風の味付けが合います。プリプリの食感が、乾燥きくらげとはまた違ったおいしさです。
 きくらげはビタミンDや鉄分を多く含み、しかも水溶性の食物繊維も豊富なので、排毒・整腸作用に優れています。限られた収穫時期ですので、お楽しみください。


0277.jpg生きくらげと一緒に炒めると美味い!
№277 花にら 100g束 120円
登米市産農薬不使用

 今週から出荷の始まっている、登米町の元気村のにら。夏は、花にらも収穫されています。
 花にらとは、にらの株から出る、花芽のついた茎が伸びたもので、ニンニクの芽をちょっと細くしたような外見。先端には開く前のかわいいつぼみがついています。中華料理の野菜コーナーで時々見かけますね。中華風に、肉や野菜と炒めるのもいいですが、おひたしの要領で湯がき、醤油とおかかをかけた和風もおいしいです。生きくらげ同様、こちらも季節限定です。


№5742 電子技法栽培 デラウエアぶどう 2房 490円
山形県産 農薬8割減

 高畠町の富樫さんによる、炭とマイナスイオン水を多用する電子技法栽培のデラウエア。小粒の甘い、昔から日本人に愛されてきたぶどうです。


今週の新商品・再開商品・お勧め品

№4235 有機ソフトいちじく 120g 520円

 アメリカ産有機栽培いちじくをドライフルーツにしました。が、そのあとでひと手間があります。
 乾燥いちじくというと、おいしいですが、ちょっと硬いのが難点になることが・・・。
 このソフトいちじくは、袋にドライいちじくを詰めたあと、袋の中に水分を補充して柔らかめに戻す形にします。その後密閉。このひと手間のおかげで、ドライいちじくはドライプルーンに近いような食感になり、食べやすくなります。
 ちょっと小腹がすいた時、お口にポン!砂糖を使っていないのに、甘いお菓子を食べたような気分。もうすぐ夏休み。キャンプやドライブ、海水浴のお供に、ソフトいちじくを連れて行ってあげてください。

火・水コース 7/21(金) 正午締切
木・金コース 7/24(月) 正午締切
FAXでのご注文
注文書はこちらをダウンロードし
FAX0220-34-7052へ。

菜の花村は皆さんに支えられ25年目を迎えました。創業以来大切にしていることがあります。

「早い!安い!便利!…に流されつつ生活する中、青虫のついた葉っぱを洗いながら頑張っている私が嬉しく、ありがたく感じます。」
仙台市泉区:M・S様

マクロビオティック商品等、人と環境にやさしい商品を常時400品目以上揃えております。

「山木醤油・三河みりん・梅酢・鈴木さんの味噌etc、良い素材に調味料だとシンプルな調理でも美味しいんです。」
仙台市泉区:M・O様

旬の野菜を5~7種類おまかせでまとめたセット
野菜は全て農薬不使用・減農薬(一般栽培の5割以上農薬削減)です。

「野菜が新鮮で量が多く初めはびっくりしました」仙台市青葉区E・I様

無農薬で栽培された野菜を2~4種類おまかせでまとめたセット

「無農薬野菜は想像していた程高くないことも驚き、野菜の甘み素材の旨みを感じることができ、味付けも薄味で美味しく食べています。」
仙台市:C・S様

常備しておきたいじゃがいも、玉葱、人参をセットにしました。産地・季節によって、農薬の使用率は変わります。

アレルギーで食べられなかったはずの卵が食べられました。皆で同じものを食べられる。   そんなうれしいことはないでしょう。 仙台市 高橋君(中1)

菜の花村オリジナルブランド平飼い卵・みそ、その他野菜・無農薬米等生産している鈴木さんです。